Мельник востребован в пищевой перерабатывающей промышленности Набережных Челнов. Он контролирует размол фуражных и продовольственных культур, взаимодействует с мельницами вальцового и жернового типа. Этот специалист подготавливает сырьё для загрузки в рабочий агрегат, очищает зерновую массу от посторонних частиц, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материала. Мельник контролирует размол определенной степени (крупности) и следит за промежуточным продуктом. Он взвешивает, упаковывает муку и отправляет её на транспортировку. Мельник хорошо знает устройство машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, меняет детали и поднастраивает оборудование во время работы. Специалист ведёт учёт сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность можно в Набережных Челнах, в ООО «ЦПО». В центре предлагается пройти обучение, курсы переподготовки и тестирование на 3-4 разряд. В образовательной программе предусмотрены разделы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, технических условиях и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные по нормативам. Эти "корочки" принимаются на всех предприятиях РФ.